Lada chłodnicza do sklepu spożywczego - jaką wybrać?

Czy lada chłodnicza zmieści się przez drzwi i ciąg komunikacyjny?

Przed zakupem lady chłodniczej należy sprawdzić nie tylko miejsce jej docelowego ustawienia, ale również całą trasę transportu urządzenia od samochodu do lokalu.

Szczególne znaczenie mają rzeczywiste wymiary światła drzwi, czyli wolna szerokość i wysokość przejścia po ich otwarciu. Wymiar skrzydła drzwiowego nie zawsze odpowiada przestrzeni dostępnej do wniesienia urządzenia.

Na trasie transportu należy zmierzyć:

• szerokość i wysokość światła każdych drzwi
• szerokość korytarzy oraz przejść pomiędzy pomieszczeniami
• miejsce potrzebne do wykonania skrętu urządzeniem
• wymiary klatki schodowej, windy, podestów i spoczników
• wysokość progów oraz wystające elementy instalacji
• przestrzeń potrzebną do bezpiecznego ustawienia lady w miejscu docelowym

Wymiary przejścia należy porównać z wymiarami transportowymi urządzenia, a nie wyłącznie z jego wymiarami katalogowymi po ustawieniu. Trzeba również uwzględnić opakowanie, paletę, uchwyty i przestrzeń potrzebną osobom wnoszącym ladę.

Czy ladę chłodniczą można częściowo zdemontować?

W niektórych modelach przed wniesieniem można zdemontować wybrane elementy, na przykład szyby, półki, elementy nadstawki, blat lub części obudowy. Nie oznacza to jednak, że każde urządzenie po takim demontażu zmieści się w drzwiach.

Podstawowa konstrukcja, agregat, elementy instalacji chłodniczej lub korpus lady zazwyczaj zachowują znaczną szerokość i nie powinny być rozbierane bez zgody producenta. Nieprawidłowy demontaż może spowodować uszkodzenie urządzenia, utratę szczelności albo problemy z gwarancją.

Możliwość demontażu należy potwierdzić przed dostawą. Najlepiej uzyskać od dostawcy dokładne wymiary urządzenia po zdjęciu elementów, które producent dopuszcza do bezpiecznego zdemontowania.

Wniesienie lady chłodniczej przez okno

Jeżeli lada nie mieści się w drzwiach, w niektórych lokalach możliwe jest wniesienie jej przez odpowiednio duży otwór okienny. Takie rozwiązanie wymaga jednak wcześniejszego sprawdzenia wymiarów, dostępu od zewnętrznej strony budynku oraz możliwości bezpiecznego podniesienia urządzenia.

Transport przez okno powinien zostać wykonany przez wyspecjalizowaną ekipę dysponującą odpowiednimi zabezpieczeniami i sprzętem. Należy również ustalić, czy demontaż okna jest dopuszczalny oraz czy wymaga zgody właściciela, administratora albo zarządcy budynku.

Przed wyborem tej metody trzeba uwzględnić masę lady, wysokość otworu, nośność podłoża, możliwość podjazdu sprzętu transportowego i bezpieczne zabezpieczenie elewacji oraz wnętrza lokalu.

Jak dobrać głębokość lady chłodniczej?

Jeżeli dostęp do lokalu jest ograniczony, rozwiązaniem może być wybór lady chłodniczej o mniejszej głębokości. W zależności od serii i producenta dostępne są urządzenia zaczynające się od około 83 cm głębokości, a także modele o głębokości około 90 cm, 110 cm i większej.

Węższa lada może ułatwić transport i ustawienie urządzenia w niewielkim lokalu, ale zazwyczaj oferuje mniejszą powierzchnię ekspozycyjną lub ograniczoną pojemność komór przechowalniczych.

Szerszy model pozwala zwykle lepiej wyeksponować asortyment i zapewnia więcej miejsca na zapas produktów. Wymaga jednak odpowiednio szerokiego przejścia, większej powierzchni lokalu oraz zachowania wygodnego ciągu komunikacyjnego dla klientów i personelu.

Przy porównywaniu głębokości należy uwzględnić nie tylko korpus urządzenia, ale również wystające elementy, przestrzeń potrzebną do obsługi oraz wymagany odstęp wentylacyjny. Dokładne wartości należy sprawdzić w dokumentacji konkretnego modelu.

Przed zamówieniem warto przygotować prosty plan lokalu i zaznaczyć na nim wymiary lady, trasę wniesienia, stanowisko personelu oraz minimalną przestrzeń przejścia. Pozwala to uniknąć sytuacji, w której zakupione urządzenie nie może zostać bezpiecznie wniesione lub ustawione.


Płaska, skośna czy wielopoziomowa ekspozycja w ladzie chłodniczej?

W wielu modelach lad chłodniczych powierzchnia ekspozycyjna jest delikatnie nachylona w stronę klienta. Takie rozwiązanie poprawia widoczność produktów znajdujących się w tylnej części urządzenia i pozwala lepiej wykorzystać całą głębokość wystawy.

Skośna ekspozycja dobrze sprawdza się między innymi przy prezentowaniu wędlin, serów, mięsa i gotowych wyrobów garmażeryjnych. Produkty są lepiej widoczne z perspektywy klienta, jednak sposób ich ułożenia powinien zabezpieczać je przed przesuwaniem.

W wybranych modelach można za dodatkową opłatą zamówić płaską powierzchnię ekspozycyjną. Jest to rozwiązanie przydatne wtedy, gdy towar ustawiany jest w pojemnikach, na tacach albo półmiskach wymagających stabilnego i poziomego podłoża.

Inną możliwością jest zastosowanie specjalnych stopni ekspozycyjnych, nazywanych również schodkami. Pozwalają one prezentować asortyment na dwóch lub trzech poziomach, dzięki czemu produkty ustawione z tyłu nie są zasłaniane przez te znajdujące się z przodu.

Ekspozycja wielopoziomowa może być szczególnie pomocna przy sprzedaży:

• serów i wędlin w mniejszych opakowaniach
• produktów garmażeryjnych prezentowanych na tacach
• gotowych kanapek, przekąsek i dań porcjowanych
• produktów promocyjnych i asortymentu premium

Przy wyborze schodków należy sprawdzić, czy nie ograniczą one nadmiernie powierzchni użytkowej, cyrkulacji powietrza ani dostępu personelu do produktów. Elementy ekspozycyjne powinny być stabilne, łatwe do demontażu i przystosowane do regularnego czyszczenia.

Nie każda konfiguracja jest dostępna w każdym modelu lady. Możliwość wykonania powierzchni płaskiej lub zastosowania ekspozycji wielopoziomowej należy potwierdzić przed złożeniem zamówienia.