LINIA ESTERA

Czym jest linia ESTERA?
ESTERA to rodzina urządzeń CEBEA Bochnia stworzona z myślą o profesjonalnej ekspozycji wyrobów cukierniczych. Poszczególne modele różnią się kształtem szyby, wysokością, sposobem otwierania oraz wielkością powierzchni przeznaczonej na produkty.

Linia obejmuje między innymi witrynę ESTERA P z szybą prostą, ESTERA G z szybą giętą, obniżony model ESTERA WO oraz ESTERA OF z rozwieranym frontem. Dostępne są również wybrane wykonania neutralne i wersje przystosowane do agregatu zewnętrznego.

Różne warianty pozwalają wykorzystać urządzenia zarówno w niewielkim lokalu, jak i w większym ciągu sprzedażowym. W obrębie jednej stylistyki można połączyć ekspozycję chłodniczą, neutralną oraz stanowisko kasowe.

Nie wszystkie modele mają identyczną pojemność i powierzchnię ekspozycyjną. Przed zamówieniem należy sprawdzić wymiary, zakres wyposażenia oraz możliwość połączenia konkretnych wariantów.

Witryny cukiernicze ESTERA
Chłodnicze witryny ESTERA są przeznaczone do prezentowania wyrobów wymagających kontrolowanej temperatury. Mogą służyć do przechowywania odpowiednich ciast, tortów, deserów, monoporcji i innych produktów cukierniczych.

Wielopoziomowa ekspozycja pozwala uporządkować ofertę według rodzaju, wielkości, smaku albo ceny. Klient może jednocześnie oglądać produkty ustawione na różnych półkach.

Najważniejsze wyroby, produkty sezonowe i nowości można umieścić na wysokości naturalnie przyciągającej wzrok. Pozostałe poziomy mogą służyć do prezentowania stałej oferty cukierni.

Właściwe rozmieszczenie produktów powinno zapewniać zarówno dobrą widoczność, jak i prawidłowy przepływ powietrza. Witryny nie należy przepełniać ani zastawiać otworów wentylacyjnych.

Zakres temperatury
Chłodnicze witryny ESTERA pracują w zakresie od +5°C do +15°C przy temperaturze otoczenia 25°C i wilgotności względnej 60%. Są to wartości deklarowane dla określonych warunków pracy.

Temperaturę należy ustawić zgodnie z wymaganiami konkretnych produktów. Torty z kremem, ciasta, desery, czekolada, owoce i wyroby o różnym składzie mogą wymagać odmiennych warunków.

Przed umieszczeniem produktu w witrynie trzeba uwzględnić jego recepturę, zalecenia dotyczące przechowywania, podatność na wysychanie oraz dopuszczalny czas ekspozycji.

Do witryny powinny trafiać wyroby wcześniej schłodzone. Urządzenie nie jest przeznaczone do szybkiego obniżania temperatury dużej ilości ciepłych wypieków.

Umieszczenie ciepłych produktów może podnieść temperaturę całej ekspozycji i wpłynąć na pozostałe ciasta oraz desery. Proces schładzania należy przeprowadzać zgodnie z procedurami przyjętymi w pracowni.

Wymuszony obieg powietrza
Witryny chłodnicze ESTERA wykorzystują wymuszony obieg powietrza. System pomaga rozprowadzać chłód pomiędzy półkami i utrzymywać odpowiednie warunki w wielopoziomowej ekspozycji.

Produkty powinny być ustawiane z zachowaniem wolnej przestrzeni potrzebnej do cyrkulacji. Nie należy opierać opakowań i tac o miejsca odpowiedzialne za przepływ powietrza.

Nadmierne wypełnienie może prowadzić do różnic temperatur pomiędzy poszczególnymi częściami witryny. Ilość produktów należy dostosować do powierzchni ekspozycyjnej wybranego modelu.

Agregat chłodniczy wewnętrzny
Standardowe witryny ESTERA są wyposażone w agregat wewnętrzny. Pozwala to ustawić i uruchomić urządzenie bez wykonywania oddzielnej instalacji chłodniczej.

Agregat wbudowany oddaje ciepło do pomieszczenia, dlatego wymaga zapewnienia odpowiedniej wentylacji. Nie wolno zasłaniać kratek i otworów technicznych.

Witryny nie powinny być ustawiane bezpośrednio przy grzejniku, piecu, mocno nasłonecznionym oknie ani innym urządzeniu generującym wysoką temperaturę.

Wybrane warianty można zamówić w wersji przystosowanej do agregatu zewnętrznego z zaworem rozprężnym. Takie rozwiązanie wymaga wykonania profesjonalnej instalacji chłodniczej.

Agregat zewnętrzny może ograniczyć ilość ciepła i hałasu w sali sprzedaży. Przed wyborem należy uwzględnić miejsce jego montażu, długość instalacji, wymaganą moc i późniejszy dostęp serwisowy.

Czynnik chłodniczy R290
Układ chłodniczy wybranych modeli ESTERA wykorzystuje czynnik R290. Wszystkie prace ingerujące w układ muszą być wykonywane przez osoby posiadające odpowiednie przygotowanie.

Urządzenie powinno być podłączone i użytkowane zgodnie z dokumentacją producenta. Nie należy samodzielnie modyfikować instalacji, przewodów ani elementów agregatu.

Cyfrowy termostat i automatyczne odszranianie
Witryny są wyposażone w termostat z automatycznym odszranianiem i cyfrowym wyświetlaczem. Ułatwia on ustawienie i codzienną kontrolę temperatury.

Wskazanie sterownika nie zawsze odpowiada dokładnej temperaturze wszystkich produktów. W razie potrzeby należy stosować dodatkowy termometr i prowadzić pomiary zgodnie z procedurami lokalu.

Automatyczne odparowanie skroplin ogranicza konieczność ręcznego opróżniania pojemnika. Układ nadal wymaga jednak regularnego kontrolowania i czyszczenia.

Nietypowy hałas, nadmierna ilość wody, wzrost temperatury albo wydłużona praca agregatu powinny zostać sprawdzone przez odpowiednio przygotowaną osobę.

Oświetlenie półek
Półki witryn ESTERA są oświetlane światłem LED przeznaczonym do ekspozycji cukierniczej. Pomaga ono prezentować produkty umieszczone na różnych wysokościach.

Równomierne oświetlenie ogranicza powstawanie mocno zacienionych miejsc i poprawia czytelność całej oferty. Klient może łatwiej porównywać produkty znajdujące się na dolnych oraz górnych poziomach.

Światło powinno możliwie naturalnie odwzorowywać kolory kremów, owoców, czekolady i dekoracji. Nie może ono zastępować właściwych warunków przechowywania.

W wybranych konfiguracjach dostępne są dodatkowe warianty oświetlenia LED. Zakres wyposażenia należy potwierdzić dla konkretnego modelu.

ESTERA P – witryna z szybą prostą
ESTERA P jest wysoką witryną cukierniczą z prostą, uchylną szybą frontową. Jej uporządkowana konstrukcja może pasować do nowoczesnych i klasycznych wnętrz.

Szyba prosta tworzy równą linię frontu i ułatwia połączenie kilku urządzeń w jeden ciąg. Pozwala także czytelnie oglądać produkty ustawione na poszczególnych półkach.

Model występuje w długościach 950 i 1340 mm. Szerokość urządzenia wynosi około 830 mm, a wysokość od 1450 do 1470 mm.

Krótsza wersja oferuje pojemność użytkową około 320 litrów oraz powierzchnię ekspozycyjną około 1,68 m². Dłuższy wariant ma pojemność około 450 litrów i powierzchnię około 2,4 m².

Wybór powinien uwzględniać liczbę produktów, wielkość lokalu i dostępną długość ciągu. Większa witryna zapewnia więcej miejsca, ale wymaga również odpowiedniej ilości towaru.

Od strony personelu zastosowano przesuwne drzwi z szybami zespolonymi. Ułatwiają one uzupełnianie produktów i ograniczają przestrzeń potrzebną do otwarcia.

ESTERA G - witryna z szybą giętą
ESTERA G jest chłodniczą witryną cukierniczą wyposażoną w giętą szybę frontową. Litera „G” odnosi się w tym przypadku do kształtu szyby, a nie do funkcji grzewczej.

Zaokrąglona linia może pasować do wnętrz, w których wykorzystywane są łagodniejsze formy zabudowy. Szyba gięta pozwala oglądać produkty pod różnymi kątami.

Model zachowuje podstawowe rozwiązania linii: wymuszony obieg powietrza, agregat wewnętrzny, cyfrowy termostat, automatyczne odszranianie i odparowanie skroplin.

ESTERA G jest dostępna w długościach 950 i 1340 mm oraz ma wysokość od około 1450 do 1470 mm. Powierzchnia ekspozycyjna wynosi odpowiednio około 1,6 lub 2,3 m².

Wybór pomiędzy szybą prostą i giętą zależy głównie od stylistyki wnętrza, sposobu zestawienia urządzeń i preferowanego wyglądu ekspozycji.

Szyba gięta wymaga dokładnego czyszczenia odpowiednimi preparatami. Podczas otwierania należy stosować się do zasad określonych w instrukcji urządzenia.

Szyba prosta czy gięta?
Szyba prosta nadaje witrynie uporządkowaną i geometryczną formę. Może być łatwiejsza do zestawienia z urządzeniami mającymi płaskie fronty.

Szyba gięta tworzy łagodniejszy kształt i może poprawiać widoczność produktów oglądanych z boku. Jest często wybierana do wnętrz wykorzystujących zaokrąglone elementy zabudowy.

Rodzaj szyby nie powinien być wybierany wyłącznie na podstawie wyglądu. Znaczenie mają również sposób otwierania, dostęp podczas czyszczenia i możliwość połączenia z pozostałymi urządzeniami.

ESTERA WO - obniżona witryna cukiernicza
ESTERA WO jest obniżonym wariantem witryny z prostą szybą frontową. Jej wysokość wynosi od około 1080 do 1100 mm.

Niższa konstrukcja może sprawdzić się w miejscu, w którym ważna jest widoczność dalszej części lokalu. Pozwala również stworzyć zróżnicowany wysokościowo ciąg sprzedażowy.

Model występuje w długościach 950 i 1340 mm. Krótsza wersja ma pojemność około 240 litrów, natomiast dłuższa około 350 litrów.

Powierzchnia ekspozycyjna wynosi odpowiednio około 1,27 i 1,82 m². Jest mniejsza niż w wysokich modelach P i G, ale obniżona konstrukcja może lepiej odpowiadać układowi niewielkiego lokalu.

ESTERA WO wykorzystuje wymuszony obieg powietrza, cyfrowy termostat, automatyczne odszranianie i odparowanie skroplin. Półki są oświetlone światłem LED.

Od strony personelu znajdują się przesuwne drzwi z szybą zespoloną. Przed ustawieniem urządzenia należy pozostawić odpowiednią przestrzeń do uzupełniania produktów i prowadzenia prac serwisowych.

Obniżona witryna może zostać połączona z dopasowanym stanowiskiem kasowym. Wysokość wszystkich elementów trzeba jednak potwierdzić na etapie przygotowywania projektu.

ESTERA OF - witryna z rozwieranym frontem
ESTERA OF jest wariantem z prostą szybą frontową otwieraną na zawiasach. Konstrukcja zapewnia dostęp do ekspozycji od strony frontowej.

Model może być przydatny w określonych układach samoobsługowych albo w miejscach, w których produkty mają być dostępne od strony klienta lub obsługi znajdującej się przed witryną.

Sposób wykorzystania rozwieranego frontu należy dopasować do organizacji lokalu, zasad higieny i sposobu nadzorowania produktów. Drzwi nie powinny pozostawać otwarte dłużej, niż wymaga tego obsługa.

ESTERA OF pracuje w zakresie od +5°C do +15°C, wykorzystuje wymuszony obieg powietrza, agregat wewnętrzny i automatyczne odparowanie skroplin.

Model jest dostępny w długościach 950 i 1340 mm. Powierzchnia ekspozycyjna wynosi około 1,5 lub 2,3 m², zależnie od wybranego wariantu.

W wyposażeniu dodatkowym dostępne mogą być półki z czarnego szkła. Pozwalają one zmienić wygląd wnętrza i stworzyć kontrastowe tło dla jasnych deserów oraz wypieków.

Przed wyborem półek z czarnego szkła należy sprawdzić ich dopuszczalne obciążenie i sposób czyszczenia. Ciemna powierzchnia może wymagać częstszego usuwania śladów i okruchów.

Neutralne witryny ESTERA
Wybrane urządzenia linii mogą zostać wykonane w wersji neutralnej, czyli bez układu chłodniczego. Takie rozwiązanie jest przeznaczone do produktów niewymagających kontrolowanej temperatury.

Neutralna witryna może służyć do prezentowania pieczywa, ciastek, suchych wypieków i innych wyrobów odpowiednich do przechowywania w temperaturze otoczenia.

Przed umieszczeniem produktu w urządzeniu neutralnym trzeba uwzględnić jego skład. Wyroby zawierające kremy, nabiał albo inne nietrwałe składniki mogą wymagać chłodzenia.

Wersja neutralna może zostać zestawiona z chłodniczą witryną ESTERA, dzięki czemu różne grupy produktów będą prezentowane w urządzeniach o podobnym wyglądzie.

Stolik kasowy ESTERA LS-R1/C
Stolik kasowy ESTERA LS-R1/C pozwala uzupełnić ciąg o miejsce przeznaczone do obsługi płatności, ważenia, pakowania i wydawania produktów.

Na etapie projektowania należy przewidzieć miejsce na kasę, terminal, wagę, drukarkę etykiet, opakowania oraz inne akcesoria wykorzystywane przez personel.

Urządzenia powinny być rozmieszczone zgodnie z kolejnością wykonywanych czynności. Odpowiedni układ pomaga ograniczyć zbędne ruchy i usprawnić obsługę w godzinach największego ruchu.

Stolik kasowy jest elementem neutralnym. Nie należy przechowywać na nim produktów wymagających chłodzenia bez zapewnienia odpowiednich warunków.

Łączenie urządzeń ESTERA w ciągi
Wybrane modele są przystosowane do łączenia w ciągi. Pozwala to zestawić witrynę z szybą prostą lub giętą, model obniżony, wersję neutralną i stolik kasowy.

Przykładowy ciąg może obejmować wysoką ekspozycję chłodniczą na torty i ciasta, niższą ESTERA WO oraz stanowisko sprzedażowe.

Możliwość połączenia konkretnych urządzeń należy potwierdzić przed zamówieniem. Poszczególne elementy powinny być zgodne pod względem wysokości, głębokości i sposobu wykończenia boków.

Projekt powinien uwzględniać kierunek otwierania szyb, miejsce potrzebne do obsługi oraz dostęp serwisowy. Zabudowa nie może ograniczać wentylacji agregatów.

Higrostat i kontrola wilgotności
Wybrane witryny można doposażyć w higrostat wspierający kontrolowanie wilgotności wewnątrz ekspozycji. Rozwiązanie może być przydatne dla produktów wrażliwych na nadmierne wysychanie lub kondensację.

Wymagany poziom wilgotności zależy od receptury, opakowania i czasu ekspozycji. Ustawienia powinny zostać dobrane do konkretnej grupy produktów.

Higrostat nie zastępuje regularnej oceny jakości wyrobów. Personel nadal powinien sprawdzać ich wygląd, konsystencję i czas przechowywania.

Wyposażenie dodatkowe
Zakres wyposażenia dodatkowego zależy od modelu. Może obejmować między innymi higrostat, dodatkowe oświetlenie LED, półki z czarnego szkła, kółka oraz indywidualnie dobrane elementy obudowy.

Kółka mogą ułatwiać zmianę ustawienia i wykonywanie prac porządkowych. Po ustawieniu witryna musi jednak zostać wypoziomowana oraz zabezpieczona przed przesuwaniem.

Urządzenia chłodniczego nie należy przesuwać podczas pracy ani wtedy, gdy znajdują się w nim niezabezpieczone produkty. Przed zmianą ustawienia należy zastosować się do instrukcji producenta.

Personalizacja wyglądu
Obudowa urządzeń może być wykonana z płyty laminowanej albo lakierowanej płyty MDF, zależnie od modelu. Pozwala to dopasować witryny do wystroju cukierni, kawiarni lub sklepu.

Profile metalowe mogą zostać wykonane w wybranej kolorystyce z palety RAL. Dostępne są również określone warianty wykończenia profili i elementów metalowych.

Kolor witryn warto dopasować do ścian, mebli, regałów, stanowiska kasowego i identyfikacji wizualnej lokalu. Spójne wykończenie pomaga stworzyć uporządkowaną aranżację.

Zakres materiałów i kolorów należy potwierdzić przed zamówieniem. Nie każda opcja jest dostępna dla wszystkich wariantów.

Maksymalne obciążenie półek
Dla prezentowanych modeli producent określa maksymalne obciążenie półek na poziomie 10 kg na metr. Produkty i tace należy rozmieszczać równomiernie.

Nie należy ustawiać na półkach ciężkich elementów dekoracyjnych ani naczyń, których łączna masa przekracza dopuszczalną wartość.

Przed zastosowaniem nowych tac warto sprawdzić ich wymiary, masę oraz stabilność na powierzchni półki.

Utrzymanie czystości
Szyby, półki, prowadnice drzwi, uchwyty i powierzchnie wewnętrzne powinny być regularnie czyszczone. Okruchy, kremy i pozostałości produktów należy usuwać możliwie szybko.

Przed dokładnym myciem urządzenie trzeba wyłączyć zgodnie z instrukcją i przenieść produkty do miejsca zapewniającego właściwe warunki.

Preparaty czyszczące powinny być odpowiednie dla szkła, aluminium, stali, MDF, powierzchni laminowanych i elementów lakierowanych.

Nie należy używać ostrych narzędzi ani środków ściernych, które mogą porysować szyby, półki lub dekoracyjne części obudowy.

Jak linia ESTERA wspiera sprzedaż?
Wielopoziomowa ekspozycja, oświetlenie półek i przejrzysta szyba pomagają klientom zapoznać się z ofertą bez konieczności otwierania urządzenia.

Możliwość wyboru szyby prostej lub giętej pozwala dopasować wygląd witryny do charakteru wnętrza. Model obniżony może natomiast poprawić widoczność całej przestrzeni sprzedażowej.

Produkty sezonowe, nowości i najlepiej sprzedające się wyroby można ustawić na dobrze widocznej wysokości. Czytelne rozmieszczenie ułatwia klientom porównywanie oferty.

Sama witryna nie gwarantuje wzrostu sprzedaży. Może jednak zapewnić lepsze warunki do prezentacji produktów, co wraz z ich jakością, ceną i sprawną obsługą wpływa na doświadczenie klienta.

Jak wybrać witrynę ESTERA?
Wybór należy rozpocząć od określenia liczby i wysokości prezentowanych produktów. Następnie trzeba dopasować długość, powierzchnię ekspozycyjną oraz kształt szyby.

ESTERA P będzie odpowiednia dla osób poszukujących prostej, geometrycznej konstrukcji. ESTERA G oferuje giętą szybę, która tworzy bardziej zaokrągloną linię frontu.

W lokalu wymagającym niższej zabudowy można rozważyć ESTERA WO. Jeżeli potrzebny jest dostęp przez rozwierany front, rozwiązaniem może być ESTERA OF.

Przed zamówieniem należy zmierzyć lokal i trasę wniesienia. Trzeba uwzględnić światło drzwi, korytarze, zakręty, schody, windę oraz przestrzeń potrzebną do manewrowania.

W projekcie należy zaplanować przyłącza elektryczne, wentylację agregatu, przestrzeń do otwierania szyb oraz dostęp potrzebny podczas czyszczenia i serwisowania.

Czym różni się ESTERA P od ESTERA G?
ESTERA P ma prostą szybę frontową, natomiast ESTERA G wykorzystuje szybę giętą. Oba modele są chłodniczymi witrynami cukierniczymi pracującymi w takim samym deklarowanym zakresie temperatury.

Czym różni się ESTERA WO?
ESTERA WO jest obniżonym modelem o wysokości około 1080–1100 mm. Ma mniejszą pojemność i powierzchnię ekspozycyjną niż wysokie warianty P oraz G.

Do czego służy ESTERA OF?
ESTERA OF jest chłodniczą witryną z prostą szybą frontową rozwieraną na zawiasach. Zapewnia dostęp do ekspozycji od strony frontowej.

Czy dostępna jest neutralna wersja ESTERA?
Tak, wybrane urządzenia można zamówić jako neutralne, bez układu chłodniczego. Są przeznaczone do produktów niewymagających kontrolowanej temperatury.

Czy witryny ESTERA można łączyć?
Tak, wybrane modele są przystosowane do tworzenia ciągów i współpracy ze stolikiem kasowym ESTERA LS-R1/C. Zgodność konkretnych wariantów należy potwierdzić przed zamówieniem.

Czy można zastosować agregat zewnętrzny?
Wybrane modele są dostępne w wersji przygotowanej do podłączenia do agregatu zewnętrznego z zaworem rozprężnym. Wymaga to wykonania odpowiedniej instalacji.

Kompleksowe wyposażenie cukierni z linią ESTERA
Linia ESTERA CEBEA pozwala połączyć wysokie witryny cukiernicze z szybą prostą albo giętą, model obniżony, wariant z rozwieranym frontem, urządzenie neutralne i stanowisko kasowe.

Najlepsza konfiguracja powinna odpowiadać asortymentowi, liczbie produktów, sposobowi obsługi i warunkom technicznym lokalu. Dokładne zaplanowanie wymiarów, funkcji i wykończenia każdego elementu pomaga stworzyć spójne stanowisko do przechowywania, prezentowania i sprzedaży wyrobów cukierniczych.