DOLCE VISIONE

Jak zaplanować ciąg sprzedażowy Dolce Visione?

Dobrze zaprojektowany ciąg powinien odpowiadać nie tylko wielkości lokalu, ale przede wszystkim sposobowi sprzedaży. Najpierw warto określić, jakie produkty mają być prezentowane, które z nich wymagają chłodzenia oraz gdzie powinno znaleźć się stanowisko kasowe. Dopiero później należy dobrać szerokości, wysokości i warianty wykończenia poszczególnych modułów.

Przemyślany układ ułatwia klientom oglądanie oferty, a personelowi uzupełnianie ekspozycji, pakowanie produktów i obsługę płatności. Warto więc traktować Dolce Visione nie jako pojedynczą witrynę, ale jako elastyczny system wyposażenia całej strefy sprzedaży.

Witryny chłodnicze do produktów wymagających odpowiedniej temperatury

Witryny chłodnicze Dolce Visione są przeznaczone do prezentowania produktów, które muszą być przechowywane w obniżonej temperaturze. Sprawdzą się przy tortach, ciastach, monoporcjach, deserach oraz innych wyrobach wymagających zachowania warunków chłodniczych.

Ich zadaniem jest połączenie bezpiecznego przechowywania z atrakcyjną ekspozycją. Przeszklona konstrukcja i oświetlenie pomagają pokazać produkty na kilku poziomach, a dostęp od strony obsługi ułatwia regularne uzupełnianie oferty. Przed wyborem należy sprawdzić zakres temperatur oraz zalecenia dotyczące przechowywania konkretnych wyrobów.

Witryny neutralne do pieczywa i suchych wypieków

Witryny neutralne Dolce Visione nie posiadają agregatu chłodniczego i nie obniżają temperatury. Służą do prezentowania pieczywa, bułek, bagietek, drożdżówek, suchych ciast, ciastek, pakowanych słodyczy oraz innych produktów przeznaczonych do sprzedaży w temperaturze panującej w lokalu.

Witryna neutralna nie może zastąpić modelu chłodniczego. Jeżeli producent żywności wymaga przechowywania danego produktu w określonej temperaturze, należy umieścić go w odpowiednio dobranej witrynie chłodniczej. W jednym ciągu można dzięki temu bezpiecznie rozdzielić produkty według ich rzeczywistych wymagań.

Lady sprzedażowe i kasowe Dolce Visione Cassa

Lady Dolce Visione Cassa uzupełniają ciąg o funkcjonalne stanowisko sprzedażowe. Można na nich ustawić kasę fiskalną, terminal płatniczy, drukarkę, materiały do pakowania lub inne wyposażenie potrzebne podczas obsługi klienta. Odpowiednio zaplanowana lada pozwala wygodnie przyjmować płatności, pakować zamówienia i wydawać produkty bez odchodzenia od stanowiska.

Lady kasowe występują między innymi w szerokościach 800, 900, 1000, 1200, 1400 i 1600 mm. Możliwe może być również wykonanie lady w innym wymiarze na zamówienie. Dzięki temu stanowisko można dopasować zarówno do niewielkiej kawiarni, jak i rozbudowanego ciągu w dużej cukierni lub piekarni.

Jeden ciąg, ale różne zadania

Najlepszy efekt daje połączenie modułów zgodnie z naturalną drogą klienta. Na początku ciągu można zaprezentować produkty neutralne, następnie desery wymagające chłodzenia, a na końcu umieścić ladę kasową. Układ może być również odwrócony lub podzielony na kilka stref, jeśli wymaga tego sposób obsługi.

Warto wcześniej ustalić, gdzie będą uzupełniane produkty, w którym miejscu odbywa się pakowanie oraz po której stronie personel potrzebuje najwięcej przestrzeni. Ciąg powinien być wygodny nie tylko dla klienta stojącego przed ladą, ale także dla osób pracujących po jej drugiej stronie.

Jaką szerokość witryn wybrać?

Witryny chłodnicze i neutralne Dolce Visione są dostępne między innymi w szerokościach 700, 900 i 1300 mm. Model 700 dobrze sprawdzi się w małym lokalu, na zakończeniu ciągu albo jako osobny moduł przeznaczony dla wybranej grupy produktów. Wersje 900 i 1300 oferują większą powierzchnię ekspozycji i pozwalają czytelnie zaprezentować szerszy asortyment.

Nie należy wybierać szerokości wyłącznie na podstawie wolnego miejsca przy ścianie. Trzeba również uwzględnić stanowisko kasowe, przestrzeń do pakowania, przejście dla personelu oraz sposób otwierania drzwi z tyłu witryn. Kilka dobrze dobranych modułów będzie wygodniejszych niż maksymalnie długi ciąg, który utrudnia codzienną pracę.

Witryny standardowe czy obniżone Breve?

Standardowe witryny Dolce Visione mają około 1300 mm wysokości. Dostępne są również obniżone modele Breve o wysokości około 1110 mm. Wyższa witryna zapewnia więcej miejsca na produkty, natomiast wersja obniżona nie zasłania obsługi i ułatwia kontakt wzrokowy z klientem.

Standardowa witryna może oferować cztery poziomy ekspozycji: dno oraz trzy półki szklane. Wersja obniżona ma zazwyczaj trzy poziomy ekspozycji: dno oraz dwie półki szklane. Wybór wysokości należy uzależnić od liczby produktów, ich rozmiaru oraz oczekiwanego wyglądu całej zabudowy.

Półki stałe czy regulowane?

W zależności od wersji witryny mogą posiadać półki stałe albo regulowane. W wybranych modelach Premium wysokość półek można zmieniać co 43 mm. Pozwala to dopasować wnętrze do wysokich tortów, bochenków, dekoracyjnych wypieków lub kilku rzędów niższych produktów.

W podstawowych wersjach regulacja półek może występować jako wyposażenie dodatkowe. Przed zamówieniem należy sprawdzić nie tylko liczbę półek, ale także sposób ich montażu. Podobnie wyglądające witryny nie zawsze mają identyczne wyposażenie.

Jak otwierają się tylne drzwi witryn?

Wąskie witryny o szerokości 700 mm są z tyłu wyposażone w drzwi skrzydłowe. W standardowej konfiguracji zawias znajduje się po prawej stronie. Kierunek otwierania można zmienić, ale trzeba zaznaczyć to przed złożeniem zamówienia.

Szersze witryny mogą posiadać tylne drzwi przesuwne. Takie rozwiązanie nie wymaga miejsca na otwarcie skrzydła, jednak nadal trzeba pozostawić personelowi wygodny dostęp do całej ekspozycji. Przed zamówieniem warto rozrysować ustawienie ekspresu, kasy, półek ściennych i pozostałych urządzeń znajdujących się za ciągiem.

Czy dekoracyjna obudowa jest wliczona w cenę?

Witryny Dolce Visione przeznaczone do zabudowy są standardowo oferowane bez dekoracyjnej obudowy zewnętrznej. Obudowę można zamówić osobno za dodatkową opłatą. Dostępne możliwości mogą obejmować płytę laminowaną, blachę lakierowaną, MDF, stal nierdzewną oraz wykonanie w określonej kolorystyce.

W przypadku lad sprzedażowych zakres standardowego wykonania jest inny niż przy witrynach, dlatego należy sprawdzić kartę konkretnego modelu. Dodatkowo płatne może być między innymi wykończenie frontu, określony kolor blatu, cokół lub dekoracyjna obudowa dopasowana do pozostałych elementów ciągu.

Zasilanie poszczególnych elementów

Witryny chłodnicze wymagają zasilania układu chłodniczego i oświetlenia. Witryny neutralne nie posiadają agregatu, ale modele wyposażone w oświetlenie LED lub podświetlany cokół również wymagają podłączenia do prądu. Przy ladzie kasowej należy natomiast zaplanować zasilanie kasy fiskalnej, terminala, drukarki i pozostałych urządzeń wykorzystywanych podczas obsługi.

Rozmieszczenie gniazd i przewodów najlepiej ustalić przed wykonaniem zabudowy. Pozwala to ukryć okablowanie, zachować porządek na stanowisku oraz zapewnić łatwy dostęp do urządzeń podczas serwisowania.

Zmierz miejsce ustawienia i drogę wniesienia

Przed zamówieniem trzeba zmierzyć miejsce docelowe oraz całą drogę wniesienia: drzwi wejściowe, korytarze, zakręty, windę i wszystkie przejścia na trasie transportu. Należy również uwzględnić przestrzeń potrzebną do otwierania drzwi, uzupełniania produktów, pakowania zamówień, czyszczenia szyb oraz wykonywania prac serwisowych.

Poszczególne elementy Dolce Visione mają zbliżony wygląd, ale ich dokładna głębokość, wysokość i konstrukcja mogą się różnić. Przed wykonaniem wspólnej zabudowy należy korzystać z wymiarów technicznych konkretnych modeli, a nie wyłącznie z oznaczeń znajdujących się w ich nazwach.

Wykończenie dopasowane do charakteru lokalu

Spójna zabudowa sprawia, że część chłodnicza, neutralna i kasowa wyglądają jak jeden system. Kolor wnętrza witryn, materiał frontów, wykończenie cokołu i wygląd blatu warto dopasować do podłogi, ścian, mebli oraz identyfikacji wizualnej lokalu.

W wybranych wariantach dostępne są między innymi jasne lub ciemne wnętrza, podświetlane cokoły, elementy ze stali nierdzewnej, płyty laminowane oraz obudowy wykonywane w określonej kolorystyce. Zakres dostępnych opcji i wysokość dopłat należy potwierdzić dla każdego modułu osobno.

Jeśli chcesz stworzyć kompletny ciąg Dolce Visione, przygotuj wymiary lokalu, plan ustawienia oraz informację o sprzedawanych produktach. Pomożemy połączyć witryny chłodnicze, witryny neutralne i lady sprzedażowe w funkcjonalną całość, która dobrze wykorzysta dostępną przestrzeń i atrakcyjnie zaprezentuje ofertę.