Witryny chłodnicze cukiernicze

Jak wybrać witrynę chłodniczą cukierniczą?

Najlepsza witryna cukiernicza nie musi być największym ani najdroższym modelem. Powinna pasować do wielkości lokalu, ilości przygotowywanych wyrobów i sposobu pracy personelu. Innej przestrzeni potrzebują wysokie torty, innej niewielkie monoporcje, a jeszcze innej szerokie blachy z ciastem. Przed zakupem warto więc zastanowić się nie tylko nad wyglądem urządzenia, lecz także nad tym, co rzeczywiście będzie w nim prezentowane każdego dnia.

Czy zabudowa witryny jest wliczona w cenę?

To kwestia, którą najlepiej wyjaśnić od razu: cena witryny przeznaczonej do zabudowy nie obejmuje jej zewnętrznej obudowy. Kupujesz kompletne urządzenie chłodnicze przygotowane do zamontowania w zabudowie dopasowanej do wnętrza lokalu. Obudowę można zamówić osobno za dodatkową opłatą.

W zależności od wybranego modelu dostępne mogą być różne materiały, kolory oraz sposoby wykończenia. Dzięki temu witryna może tworzyć spójną całość z ladą, barem lub meblami w cukierni, zamiast wyglądać jak przypadkowo ustawione urządzenie.

Jaką szerokość witryny wybrać?

W ofercie znajdują się witryny o różnych szerokościach, między innymi kompaktowe modele 700, średnie 900 oraz większe 1300. Węższa witryna dobrze sprawdzi się w niewielkiej kawiarni, przy krótszej ladzie albo jako osobny moduł na torty i desery. Szerszy model zapewni więcej miejsca na ekspozycję i ułatwi czytelne rozdzielenie kilku grup produktów.

Nie należy jednak kierować się wyłącznie liczbą umieszczoną w nazwie urządzenia. W zależności od linii produktowej model oznaczony jako 700 może mieć rzeczywistą szerokość 700 lub na przykład 745 mm. Przed zamówieniem zawsze sprawdź pełne wymiary zewnętrzne podane w karcie produktu. W małym lokalu nawet kilka centymetrów może zdecydować o tym, czy urządzenie zmieści się pomiędzy pozostałymi elementami wyposażenia.

Witryna standardowa czy wersja obniżona?

Witryny występują również w różnych wysokościach. Modele standardowe mają zwykle około 1285–1300 mm wysokości, natomiast wersje obniżone, często oznaczone nazwą Breve, mają około 1110 mm. Niższa witryna może lepiej pasować do lekkiej, otwartej aranżacji lokalu. Nie zasłania obsługi i ułatwia kontakt wzrokowy z klientem. Trzeba jednak pamiętać, że mniejsza wysokość oznacza także mniej miejsca na produkty.

Standardowa witryna może zapewniać cztery poziomy ekspozycji: dno komory oraz trzy półki szklane. Wersja obniżona ma zazwyczaj trzy poziomy ekspozycji: dno oraz dwie półki szklane. Jeżeli planujesz prezentować dużo monoporcji, ciastek i niewielkich deserów, dodatkowy poziom może być bardzo przydatny. Przy wysokich tortach ważniejsza może być natomiast większa odległość pomiędzy półkami.

Półki stałe czy regulowane co 43 mm?

W zależności od modelu półki mogą być zamontowane na stałe albo posiadać regulację wysokości. W witrynach z regulacją położenie półek można zmieniać co 43 mm. To praktyczne rozwiązanie, jeśli oferta często się zmienia – jednego dnia w witrynie stoją wysokie torty, a kolejnego kilka rzędów niskich deserów.

Stałe półki zapewniają gotowy, uporządkowany układ ekspozycji, ale dają mniej swobody przy produktach o nietypowej wysokości. Dlatego przed zakupem sprawdź w opisie konkretnego modelu nie tylko liczbę półek, lecz także informację o możliwości ich regulacji.

Jak otwierają się drzwi w witrynach o szerokości 700 mm?

Wąskie witryny o szerokości 700 mm są z tyłu wyposażone w drzwi skrzydłowe. W standardowej konfiguracji zawias znajduje się po prawej stronie. Kierunek otwierania można zmienić, ale taką informację trzeba przekazać przed złożeniem zamówienia.

Warto wcześniej sprawdzić ustawienie witryny względem ściany, ekspresu do kawy, kasy i stanowiska obsługi. Dobrze dobrany kierunek drzwi pozwala szybko uzupełniać ekspozycję i nie blokuje przejścia za ladą. To niewielki szczegół, który w codziennej pracy potrafi zrobić dużą różnicę.

Zaplanuj ekspozycję swoich produktów

Przed wyborem witryny dobrze jest określić, jakie wyroby mają się w niej znaleźć. Wysokie torty potrzebują większych odstępów pomiędzy półkami, podczas gdy monoporcje, babeczki, pączki i kawałki ciasta można rozmieścić na kilku poziomach.

Znaczenie ma również liczba produktów prezentowanych w godzinach największego ruchu. Witryna powinna mieścić całą ofertę bez ścisku, ponieważ przejrzysta ekspozycja wygląda bardziej apetycznie i ułatwia klientowi podjęcie decyzji.

Zmierz miejsce ustawienia i drogę wniesienia

Zmierz nie tylko miejsce przy ladzie, ale również drzwi wejściowe, korytarze, zakręty, windę i wszystkie przejścia na trasie transportu. Uwzględnij przestrzeń potrzebną do otwierania tylnych drzwi, wygodnej pracy personelu oraz późniejszego dostępu serwisowego.

Sprawdź także wymagane odstępy wentylacyjne wskazane w dokumentacji wybranego urządzenia. Witryna ustawiona zbyt ciasno może być niewygodna w obsłudze i trudniejsza do czyszczenia.

Wygląd powinien pasować do charakteru lokalu

Witryna chłodnicza do ciast i tortów jest jednym z najbardziej widocznych elementów sali sprzedaży. Warto dopasować kolor wnętrza, rodzaj zabudowy i wykończenie cokołu do pozostałych mebli. Jasne wnętrze daje lekki, czysty efekt, natomiast ciemne tło może mocniej podkreślać kolory deserów.

W wybranych modelach dostępne są także podświetlane cokoły, różne materiały obudowy oraz wykonanie w określonej kolorystyce. Zakres możliwości i wysokość dopłaty należy potwierdzić przy konkretnym produkcie.

Jeśli wahasz się pomiędzy kilkoma modelami, przygotuj wymiary miejsca ustawienia oraz krótką informację o produktach, które chcesz eksponować. Pomożemy dobrać witrynę chłodniczą cukierniczą, która będzie wygodna dla personelu, dobrze wykorzysta dostępną przestrzeń i pięknie zaprezentuje Twoje wyroby.